Duurzaamheid is voor ons geen optie, maar een vanzelfsprekendheid. Als we onze akkers uitputten, kunnen onze producten niet optimaal groeien. Het telen van gewassen is geen productieproces, maar vakmanschap dat pas tot z’n recht komt met de juiste aandacht. We kunnen niet hetzelfde gewas keer op keer op hetzelfde stuk grond planten en zaaien, maar moeten de gewassen roteren over de akkers om de bodem gezond te houden. We plannen vooruit - vér vooruit – en zo weten we nu al waar de uien over tien jaar komen te staan.